Comment faire une crêpe comme un chef avec la recette de Marmiton
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser des crêpes comme un chef avec la recette de Marmiton, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile
Les étapes de la recette
Pour réaliser des crêpes parfaites, voici la recette de Marmiton :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
- Progressivement, ajouter le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l’huile et bien mélanger.
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure minimum.
- Faire chauffer une poêle à crêpes.
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle et faire cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Retourner la crêpe et la faire cuire de l’autre côté.
- Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
Avec cette recette simple et rapide de Marmiton, vous pourrez réaliser des crêpes délicieuses et réussies qui feront le bonheur de toute la famille.
Les astuces de pro pour des crêpes réussies
Pour faire des crêpes comme un vrai chef, voici quelques astuces à prendre en compte :
- Ne pas hésiter à laisser reposer la pâte pendant une heure minimum pour qu’elle puisse gonfler et s’aérer.
- Utiliser une poêle à crêpes antiadhésive pour éviter que la pâte colle à la poêle.
- Veiller à bien répartir la pâte dans la poêle pour obtenir des crêpes uniformes.
- Utiliser une louche pour doser la quantité de pâte à verser dans la poêle.
- Retourner la crêpe seulement quand elle est bien dorée pour éviter de la casser.
- Servir les crêpes avec une soupe de sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel selon les préférences de chacun.
Conclusion
La recette de crêpes de Marmiton est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients pour un résultat délicieux. Respectez bien les étapes de la recette et les astuces de pro pour des crêpes réussies comme un chef. Bon appétit !
FAQ
Quelle quantité de pâte faut-il verser dans la poêle à crêpes ?
Il est conseillé de verser une petite louche de pâte dans la poêle à crêpes pour obtenir une crêpe fine et régulière.
Peut-on réaliser la pâte à crêpes à l’avance ?
Oui, il est possible de réaliser la pâte à crêpes à l’avance et de la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures maximum.
Comment conserver les crêpes ?
Les crêpes peuvent être conservées plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Elles peuvent également être congelées et réchauffées au four avant dégustation.