Le roi Stanislas de Pologne les apprécia tellement qu’il envoya un colis à sa fille Maria, épouse de Louis XV. Marie est tombée amoureuse de ces gâteaux et a décidé de les nommer Madeleine, en l’honneur de celui qu’elle a créé. La madeleine est devenue depuis un gâteau incontournable.
Comment faire un bon gâteau Madeleine ?
Préparation
- 1 Prenez 2 œufs entiers et enrobez-les de sucre. …
- 2 A ce premier mélange ajouter le beurre fondu et la farine, cuillère par cuillère. …
- 3 Graissez les moules à madeleines avec du beurre et remplissez les sections de pâte.
- 4 Enfournez à four chaud pendant 10 minutes (thermostat 7).
- Décoller et laisser refroidir.
Comment se faire draguer sur madeleine ? Un appareil à madeleine bien froid, saisi dans un four très chaud, est la garantie d’un renflement qui va sûrement naître et ne jamais retomber. Il est préférable de laisser reposer la pâte une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, remplissez les modèles et laissez à nouveau au réfrigérateur pendant 1 heure.
Comment faire un gâteau avec une madeleine ? Mettez 12 madeleines dans un bol, versez-y du lait chaud, laissez-les tremper, puis écrasez-les un peu à la fourchette. Battre 3 oeufs et ajouter à la préparation avec une cuillerée de rhum. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
Vidéo : Gateaux et delices
Où trouver des madeleines espagnoles ?
Madeleines Espagnoles Serebis – Intermarché