Les mirabelles sont des petits fruits jaunes et sucrés qui sont disponibles à partir du mois de juillet, alors pourquoi ne pas en profiter pour en faire une confiture délicieuse ? La confiture de mirabelle est très facile à faire et reste un grand classique pour tous les gourmands. Dans cet article, voici comment faire une confiture de mirabelle délicieuse, avec quelques astuces pour la rendre encore plus savoureuse.
De délicieuses mirabelles pour la confiture de mirabelle
La clé pour obtenir une confiture de mirabelle délicieuse est d’utiliser des mirabelles bien mûres. Les meilleures mirabelles pour faire de la confiture sont celles qui ont une belle couleur jaune profond et sont légèrement fermes au toucher. Assurez-vous de les frotter pour enlever la poussière avant de les préparer.
Il est également important de séparer les mirabelles des noyaux, car cela facilitera la réduction mais également le fait de manger et de savourer la confiture plus facilement.
Le sucre et l’acidité : les deux ingrédients clés de cette confiture de mirabelle
Faire de la confiture de mirabelle ne prend pas beaucoup de temps, mais il est important de bien mesurer les ingrédients pour avoir un résultat satisfaisant.
Afin d’obtenir un bon équilibre entre le sucre et l’acidité des fruits, il est recommandé d’utiliser du sucre de canne, qui est plus fruité et riche en saveur que le sucre blanc. Vous pouvez également ajouter un quart de jus de citron, qui apportera une touche d’acidité supplémentaire à la composition.
Cuisson et conservation de cette délicieuse confiture
Une fois que vous avez mélangé le sucre et le jus de citron à la préparation, placez-la dans une casserole à feu doux et laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que la confiture soit épaisse et onctueuse.
Par ailleurs, la confiture de mirabelle a une durée de conservation très courte, alors assurez-vous de la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit consommée.
La conservation des confitures
La confiture peut être conservée pendant plusieurs mois si elle est mise en bocaux hermétiques et stérilisés avant d’être placée dans une cave à température stable. Une fois ouverts, ces bocaux peuvent alors être conservés au réfrigérateur pendant environ 1 mois maximum.
Conclusion
Faire de la confiture de mirabelle est une activité amusante et facile qui vous permettra de savourer ce petit fruit jaune délicieux toute l’année. Utilisez des mirabelles bien mûres et de bons ingrédients pour obtenir un résultat délicieux et savoureux. Et pour une conservation optimale de votre confiture, veillez à la conserver dans un bocal hermétique et stérilisé placé dans une cave. Avec Pluk-Honey, vous pouvez également faire vous-même votre propre confiture, des confitures issues de fruits produits dans des vergers responsables. La confiture de mirabelle, c’est le bonheur de retrouver ce fruit éclatant d’été même en hiver !
FAQ
Combien de temps faut-il pour faire de la confiture de mirabelle ?
Faire de la confiture de mirabelle prend environ 30-45 minutes.
Quels sont les meilleurs ingrédients pour faire une bonne confiture de mirabelle ?
Les meilleurs ingrédients pour faire une bonne confiture de mirabelle sont des mirabelles bien mûres, du sucre de canne et un quart de jus de citron.
Quelles sont les étapes pour conserver la confiture de mirabelle ?
Il faut d’abord mettre la confiture dans des bocaux hermétiques et stérilisés puis les mettre dans une cave à température stable. Une fois ouverts, les bocaux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 1 mois maximum.